典故一
　　相傳北宋年間，蘇東坡在徐州任知州時(shí)，與云龍山上的隱士張山人過(guò)往從甚密，常常詩(shī)酒相會(huì)。一天蘇東坡與張山人在放鶴亭上飲酒賦詩(shī)，蘇東坡抽出一把新得的寶刀，在飲鶴泉井欄旁的青石上試刀，連砍三刀，在大青石上留下了三道深深的刀痕，蘇東坡十分高興。正在這時(shí)，侍從送來(lái)茶食糕點(diǎn)，有一種新做的蜜制糕點(diǎn)十分可口，只是尚無(wú)名稱，眾友人請(qǐng)?zhí)K東坡為點(diǎn)心起名，他見(jiàn)糕點(diǎn)表面亦有三道浮切的刀痕，隨口答：“蜜三刀是也。”
　　后來(lái)，經(jīng)蘇東坡親自起名的“蜜三刀”名噪一時(shí)，徐州城里的茶食店，糕點(diǎn)坊爭(zhēng)相制作，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的流傳，徐州蜜三刀的配方工藝已達(dá)到爐火純青的境界，大約徐州人出于對(duì)蘇東坡的崇敬之情的緣故吧，因而對(duì)徐州蜜三刀也情有獨(dú)鐘，清朝乾隆皇帝三下江南路過(guò)徐州的時(shí)候，指名徐州府衙派人到百年老店“泰康”號(hào)即今天的徐州市泰康回民食品店制的御膳蜜三刀，傳說(shuō)乾隆皇帝吃過(guò)蜜三刀后，“龍顏大悅”御筆手書(shū)“徐州一絕，欽定貢”。在山東青州、博山等地區(qū)又被稱為“蜜食”，以老字號(hào)“隆盛”、“景德東”所制最受歡迎。
　　典故二
　　每塊三刀上方的三道刀痕
　　蜜三刀
　　蜜三刀
　　，故取其名。并講一典故：據(jù)說(shuō)蘇南人和蘇北人曾經(jīng)交流面點(diǎn)的制作方法，相互都留下一手，蘇南人沒(méi)有傳授蘇北人怎樣制作董糖(和董小婉的淵源這里不提）。蘇北人也沒(méi)有教蘇南人怎樣制作三刀（看似簡(jiǎn)單的三刀也有其繁復(fù)的配方和程序）。三刀規(guī)規(guī)矩矩、方方正正，表面密密麻麻鑲了一層白芝麻，密里透亮，大方坦然，內(nèi)心實(shí)在。時(shí)過(guò)境遷，多少實(shí)在的點(diǎn)心都變了。只有三刀，以不變應(yīng)萬(wàn)變，老樣子。