1、直接太陽曬干法：民間通常采用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽曬干，這樣加工生產(chǎn)的茅巖莓茶，全葉片狀，表面無白色結(jié)晶體析出，直接用開水泡，色為淡綠色，味淡不醇，無回味，功能效果的較差，需要清煮很長時間才能發(fā)揮效果。
　　2、水煮殺青曬干法：同樣采用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青后，曬干即為成品，這種加工方法生產(chǎn)的茅巖莓茶，半片狀，色淡黃綠，有少許白色結(jié)晶析出，味帶苦澀，這種方法最為方便，但經(jīng)過水煮撈后，營養(yǎng)物質(zhì)被大量流失，功能效果差。
　　3、炒青攤曬法：選用茅巖莓茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，炒至5成干再手工搓揉，然后在太陽底下攤開曬至全干，這種方法加工的茅巖莓茶，這種傳統(tǒng)工藝掌握的難度較大，炒鍋的時間和溫度以及手法和曬干方法都決定了茶的品質(zhì)。好的品質(zhì)為：黑白相間，白色結(jié)晶析出較多，且均勻，入口微苦，回味甘甜。
　　4、炒青渥漚生產(chǎn)法：茅巖莓茶的這種加工法有點象紅茶的常規(guī)生產(chǎn)，選材是茅巖莓茶的嫩枝葉，揉成條狀后，進入渥漚間發(fā)酵一至二天，再散塊入炒鍋炒干至成品．這種方法加工的茅巖莓茶，茶形條片狀，黑白相間，經(jīng)過渥漚有效成份丟失也最多，味淡甜，有回甘，且?guī)б欢ǖ酿t澀味，酸味較重，功能效果交較差。
　　5、物理生物工程：采用專用殺青鍋在特定的溫度，時間與環(huán)境下殺青，同時采用生物物理工程進行蛋白酶化轉(zhuǎn)移技術(shù)進行有效轉(zhuǎn)化．然后用炒干機二至三次分段炒至全干至成品，這種方法生產(chǎn)的茅巖莓茶，保持了茅巖莓茶的原汁原味，批量生產(chǎn)成本大大降低，茶味好，色淡黃綠，略帶少量茅巖莓茶結(jié)晶析出白點，茶味醇正甘甜，但這種方法缺少手工搓揉，營養(yǎng)物質(zhì)不容易被滲泡出來。
　　6、現(xiàn)代精加工工藝：是典型地企業(yè)化生產(chǎn)方式，既繼承了傳統(tǒng)手工制作的優(yōu)點，保留了傳統(tǒng)工藝的入口微苦，回味甘甜的特點，利用現(xiàn)代化GMP無菌車間進行隔離生產(chǎn)，采用流行的破壁工藝、專業(yè)烘烤、分離配對、紫外線殺菌等一系列茅巖莓國家質(zhì)量生產(chǎn)規(guī)范。用這種方法生產(chǎn)的茶，充分地發(fā)揮了茅巖莓的藥理性，避免了珍貴原料的浪費，成分用量也得以標(biāo)準(zhǔn)化，食用起來也更安全。

　　莓茶俗稱端午茶、藤婆茶（又稱山甜茶、龍須茶）。。主要生長在中國江南山區(qū)各地。此茶色綠起白霜；微苦甘長，生津止渴；其味甘甜性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風(fēng)除濕、強筋骨、降血壓、降血脂、保肝護肝等功效。民間常用于高血壓病、感冒發(fā)熱、心腦血管疾病、皮炎、濕疹等疾病的防治。
　　有學(xué)者研究認(rèn)為：莓茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用與安妥明相似。實驗表明，莓茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。對食品中常見細菌的抑制作用優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。此外，莓茶具有防止動脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等作用。莓茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達73.3%～91.5%，可減輕機體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用。藤茶還能減輕動物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護肝之作用。

　　莓茶即藤茶，俗稱茅巖莓茶、端午茶、藤婆茶。莓茶有好多異名，不同的地方有不同的稱呼。今天我們來看看莓茶的功效與作用都有哪些呢?莓茶的副作用是什么?　　莓茶的功效與作用一、消炎殺菌　　1、口腔炎癥　　消炎止痛，是茅巖莓中黃酮所具有的基本生物學(xué)作用之一，黃酮的清咽潤喉功能，主要是通過消炎止痛和促進組織再生作用實現(xiàn)的。　　2、呼吸系統(tǒng)炎癥　　茅巖莓中的黃酮具有很強的抗菌消炎作用。其能減少炎性細胞的參與，活化血液中紅細胞，增加血紅蛋白的含量，提高氧的利用率，減輕支氣管的慢性炎癥，同時又可以極大地增強機體免疫功能。因此，茅巖莓可有效地預(yù)防及輔助治療哮喘和支氣管炎。　　3、腸胃炎　　在國內(nèi)外的實際研究及應(yīng)用中，胃炎、胃潰瘍患者服用茅巖莓后，胃部疼痛逐步消失;多數(shù)患者在堅持服用茅巖莓后，潰瘍愈合、幽門螺旋桿菌感染轉(zhuǎn)陰，同時腹瀉、打嗝、胃寒、胃酸等癥狀有所好轉(zhuǎn)?！　≥璧墓πc作用二、改善睡眠　　黃酮是通過連載細胞、活化細胞和修補細胞來改善細胞膜的通透性，使鈣化萎縮的松果體活力增強、褪黑素分泌增加，從而形成改善睡眠的穩(wěn)定效果。茅巖莓改善睡眠功能的新發(fā)現(xiàn)，開創(chuàng)了養(yǎng)生保健的新方法。　　莓茶的功效與作用三、保護心腦　　1、調(diào)節(jié)血壓服用10天左右，高血壓、低血壓患者血壓逐漸趨于正常;　　2、平衡血糖糖尿病患者若堅持服用茅巖莓，不僅可以平衡血糖排除體內(nèi)毒素，還可以有效治療各種感染，使久治不愈的感染得到控制?！　?、降低血脂黃酮具有減低甘油三脂、膽固醇，提升高密度脂蛋白的含量，從而凈化血液、分解血栓、逆轉(zhuǎn)和消退動脈硬化斑塊。　　4、軟化血管黃酮具有擴張血管和提高血管的通透性的作用，茅巖莓中還含有17種氨基酸和14種微量元素，能養(yǎng)護血管、修復(fù)血管內(nèi)皮、恢復(fù)血管彈性。　　莓茶的功效與作用四、抑制便秘　　黃酮的抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，也在治療便秘中起著很大的作用。黃酮可以殺滅腸內(nèi)的有害病菌，治愈急性，慢性腸炎，還可以減少有害氣體的產(chǎn)生，恢復(fù)腸道機能。服用茅巖莓，不僅能夠凈化血液，排除體內(nèi)毒素，而且對治療便秘也十分有效。很多使用茅巖莓強身的人，在服用一段時間后，發(fā)現(xiàn)自己的便秘不治而愈了?！　≥璧墓πc作用五、消除前列腺的炎癥　　茅巖莓中的黃酮能抑制前列腺增生，不影響體內(nèi)循環(huán)的性激素水平，避免了激素類藥物治療前列腺增生時的副作用。茅巖莓中的黃酮還具有很強的抗菌消炎作用能消除前列腺的炎癥。在試驗應(yīng)用中，使用茅巖莓后，尿急、尿頻會明顯好轉(zhuǎn)，尿常規(guī)、前列腺液化實驗也趨于正常，前列腺B超顯示體積變小。　　莓茶的副作用　　莓茶不含茶堿,咖啡堿,無任何毒副作用.莓茶是純天然野生的散裝原葉茶，沒有任何添加物的，大人小孩都可以，長期喝可以增強抵抗力?！　∫陨暇褪切【帪榇蠹医榻B的莓茶的功效與作用以及莓茶的副作用，希望能夠幫助到您。更多關(guān)于莓茶的功效與作用的相關(guān)資訊，請繼續(xù)關(guān)注齊家網(wǎng)學(xué)裝修。

　　莓茶主要生長在中國江南山區(qū)各地。藤茶有好多異名，不同的地方有不同的稱呼。如：客家白茶(廣東、福建、江西一帶的客家人)，毛巖霉茶(云南、廣西、四川等地)，甘藤茶(浙江、湖南)，端午茶(客家人)，土家神茶(福建)，白茶、白茶餅(江西、廣東、港澳南洋一帶客家人)，癩痢茶(江西龍南、定南、全南)，甘露醇茶(海南)。
　　茶葉罐保存：茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以錫罐為佳，鐵罐、紙罐次之
　　茶葉要密封包裝：因為茶葉極易吸濕、吸異味，影響品質(zhì)。因此，茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品
　　茶葉要低溫、避光貯藏：因為在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速。光照使茶葉內(nèi)涵成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。因此，要在避光。低溫的的條件下保存茶葉，以免茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，同時減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，以延長茶葉保鮮期。
　　家庭貯藏法：將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強度，無異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過6%，否則影響保質(zhì)效果)，放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨貯放)，即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新。