羅氏沼蝦的幾種家常做法步驟：
豉油王焗羅氏蝦
1.將蝦洗凈煎去手手腳腳，背后來一刀去掉蝦腸，也為了能更入味。
2.起油鍋，爆香姜蔥，然后將蝦下鍋中小火煎至兩面變紅。
3.加入醬油，將蝦焗熟就行了
4.香味濃郁的豉油王焗羅氏蝦就做好了，滿屋都是香味，不錯，哈哈，自夸了。
啤酒羅氏蝦
1、準備好食材2.把羅氏蝦 剪去蝦足，洗凈.3.鍋里油熱，放姜，蒜暴香，放入羅氏蝦4.煸炒至轉色5.放入適量啤酒煮10分鐘6.加鹽，胡椒粉煮1分鐘.7.撒些蔥花即可.
白灼羅氏蝦
1、準備好食材2、羅氏蝦漂凈，剪去蝦芒3、鍋里放適量清水，放姜片，蔥結，滴幾滴油，煮開4、放入羅氏蝦 5、加料酒，煮開3--4分鐘左右6、加鹽，胡椒粉7、再煮開1分鐘，關火，撈出8、用鮮貝露調味汁，胡椒粉，芝麻油等調好蘸料，把羅氏蝦擺盤9、用香菜圍邊即可上桌

羅氏沼蝦的介紹和形態(tài)特征主要為：
亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一。其殼薄體肥，肉質鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養(yǎng)水產品。鮮食可烹調紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等。加工可制成蝦干、蝦米等海味品。
體肥大，青褐色。每節(jié)腹部有附肢1對，尾部附肢變化為尾扇。頭胸部粗大，腹部起向后逐漸變細。頭胸部包括頭部6節(jié)，胸部8節(jié)，由一個外殼包圍。腹部7節(jié)，每節(jié)各有一殼包圍。附肢每節(jié)1對，變化較大，由前向后分別為兩對觸角，3對顎，3對顎足，5對步足，5對游泳足，1對尾扇。成蝦個體一般雄性大于雌性，最大個體雄性體長可達40厘米，重600克；雌性體長可達25厘米，重200克。雄性第二步足特別大，呈蔚藍色。

羅氏沼蝦營養(yǎng)價值比較豐富，且其肉質柔軟，容易吸收，對人體乏力及其病后須要休息的人是極好的食物。
羅氏沼蝦中含有多樣的鎂，鎂對心臟運動擁有首要的調整功能，會不錯的保養(yǎng)心血管系統(tǒng)，它可降低血液中膽固醇含有量，阻止動脈硬化，還有還會蔓延冠狀動脈，有助于防治高血壓及心肌梗死。
羅氏沼蝦的通乳功能較強，而且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功能。
羅氏沼蝦含有多樣的蛋白質，營養(yǎng)價值非常高，其肉質或者魚同樣柔軟，容易吸收，并且無腥味或者骨刺，還有含有多樣的礦物質，海蝦還富含碘質，對人類的劍旱極有裨益。
羅氏沼蝦肉有，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功能，適合于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨痛苦、手足抽搦、遍身瘙癢、肌膚潰瘍、人體乏力或者神經衰弱等患者食用。

羅氏沼蝦的生長習性主要表現(xiàn)為：
食物
羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養(yǎng)豐富的經濟蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產東南亞一帶。池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃，對水體溶氧量要求較高。 羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質含量約占20%，植物蛋白質占17~18%。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米，經兩個月可長至3厘米左右的小蝦。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種，經5個月飼養(yǎng)，平均體重可達30克左右。
生存條件
羅氏沼蝦原產于熱帶、亞熱帶水域中，其適應的生活水溫為24～30℃，當水溫下降到16℃時，行動遲緩，逐步死亡。因此在我國適宜的養(yǎng)殖時間只有4～5個月。
羅氏沼蝦營底棲生活，喜棲息在水草叢中。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來覓食。攝食的方式主要用2對螯足來捕捉小動物和有機碎屑。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對附肢和尾節(jié)劃動。隨著不同的生長發(fā)育階段，它的棲息習性也有所不同，甚至是相反。幼體發(fā)育階段生活在具有一定鹽度的咸淡水中，若放入純淡水中，不久就會死亡。幼體喜集群生活，經常密集于水的上層，有較強的趨光性，但又避開強光和直射光。