1.不要喝隔夜涼茶過去，很多百姓會在晚睡前把涼茶料放進陶制帶拎把的大茶壺里，一夜浸泡后格外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。
2.涼茶可煮可泡
最初古人飲茶，是把茶葉放到釜中煎煮，與當今的煎藥法大致相同。到了宋代，隨著品茶現(xiàn)象的普及，煎茶法才過渡為今天的直接投入茶碗、沖入沸水的泡茶法。涼茶亦可直接沖泡，但因為涼茶的配料較之通常意義上的“茶料”要特殊，大多帶有功效性質(zhì)，煮的話，更易發(fā)揮其效用。
最適合的容器；玻璃壺、瓷碗、茶杯都可以，但要從茶料藥性的最好發(fā)揮角度來說，還是那種古老的帶蓋泥陶壺最為適宜。一則不傷料，二則它裝茶不餿，三則比其他容器更具備降溫的作用，倒出來的茶水冰涼沁口。
3.心急喝不上涼茶
雖然涼茶只需煮5～10分鐘時間，但要等它涼了再喝卻要花半天工夫。有節(jié)約時間的辦法，可以往煮好的涼茶里沖涼白開，這并不影響涼茶的功效。
4.涼茶也是藥
涼茶畢竟是藥，要注意因人制宜，不能濫服，更不能作為保健藥長期服用。若體質(zhì)素來虛弱者和嬰幼兒，不分青紅皂白地長期用藥性苦寒的涼茶，則易損傷人體陽氣和脾胃，導致出現(xiàn)神疲體倦、面色白光、多汗易感冒、納差便溶。舌淡苔薄或剝、脈弱無力等脾肺氣虛等癥候；尤其是嬰幼兒，臟腑嬌嫩、形氣未充、血少氣弱，若長期服用涼茶，攻伐不止，會損傷小兒正氣，反而影響小兒健康成長。小兒雖易生病，但其臟氣清靈，充滿生機，有病亦易于康復。有的兒童易感冒咳喘，一個月甚至發(fā)病3～4次，其中不少病例是由于嬰幼兒期間過量服用藥性苦寒之涼茶損傷脾肺之氣所致。為此告誡人們，涼茶服用也有忌。脾胃虛寒、老人、小孩、孕婦和哺乳期的婦女要慎服。即使是健康人，過度引用涼茶輕者脾胃不適，重者會誘發(fā)胃腸道疾病?！?涼茶是嶺南人民根據(jù)本地的氣候、水土特性，在長期預防疾病與保健的過程中以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導，以中草藥為基礎(chǔ)，研制總結(jié)出的一類具有清熱解毒、生津止渴等功效的飲料總稱。分析涼茶“高熱”的原因，有關(guān)專家指出，首先，涼茶無毒有效的特點十分符合現(xiàn)代人的消費特點。飲用涼茶是兩廣人民長期同大自然作斗爭總結(jié)而來的一種護身法寶。據(jù)有關(guān)醫(yī)藥專家介紹，涼茶涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，四季皆宜，無病時可防病，有病時能治病，“秋冬防秋燥、春夏祛暑濕”。

涼茶的歷史悠久，公元306年，東晉道學醫(yī)藥家葛洪南來嶺南，由于當時瘴癘流行，他得以悉心研究嶺南各種溫病醫(yī)藥。葛洪所遺下的醫(yī)學專著以及后世嶺南溫派醫(yī)家總結(jié)勞動人民長期防治疾病過程中的豐富經(jīng)驗，形成了嶺南文化底蘊深厚的涼茶，其配方、術(shù)語世代相傳。關(guān)于涼茶的歷史典故、民間傳說在嶺南和海外廣為流傳，經(jīng)久不衰。數(shù)百年來，林立于廣東、香港、澳門的涼茶鋪，形成了一條漢族嶺南文化的獨特風景線。涼茶獨特深厚的文化內(nèi)涵使其具有持久的擴張力，這是世界上任何飲料都無法比擬的優(yōu)勢。

名稱 功效溪黃草茶 具有清肝排毒，利濕祛黃的功效。適用于急慢性肝炎、膽囊炎的功效。
淡鹽涼茶 具有能止渴解熱除煩，治頭暈惡心的功效。
生津潤燥茶 具有清熱利咽，生津止渴的功效。適用于咽喉腫痛，咽干口燥熱癥的功效。
下火茶 具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
廣東涼茶 具有清熱解暑，去濕生津的功效。用于四時感冒，發(fā)熱喉痛，濕熱積滯，口干尿黃的功效。
苦丁涼茶 具有清熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發(fā)熱的功效。
無糖夏桑菊 具有治療風熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛者的功效。
降火涼茶 具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
果汁紅茶 具有既可去火，又很爽口的功效。
五花去濕茶 具有清熱祛濕，解暑除煩，生津止渴，健胃消滯的功效。
桑菊清熱茶 具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適用于風熱感冒，目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。
玉葉銀花茶 具有清熱解毒，涼血利咽，排毒消腫的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
鮮車前草茶 具有清熱利尿，滲濕通淋，祛痰的功效。適用于水腫脹滿，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽的功效。
平肝清熱茶 具有清肝排毒，涼散風熱的功效。適用于肝氣郁結(jié)，肝脾濕熱的功效。
苦夏涼茶 具有芳香化濕，清熱祛暑的功效。適用于咽干口燥，咽喉腫痛，暑熱病癥的功效。
蛇膽下火王茶 具有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
濕熱清涼茶 具有瀉火解毒，清熱燥濕，清肝火的功效。清內(nèi)熱涼茶　具有涼血瀉火，清熱生津，滋陰潤肺的功效。
胃熱清茶 具有清熱生津，燥濕化痰，下氣除滿，適用于胃部灼熱、不思飲食、口渴唇燥，胃熱口臭的功效。
魚腥草茶 具有具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋功效，其藥理作用為抗菌、抗病毒、降壓，為消炎解熱藥，治療呼吸道、尿道、腸道多種細菌感染或病毒感染性疾病的功效。
金銀花茶 具有有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫作用的功效。常用于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍癥，亦用于風熱感冒，支氣管炎病癥的功效。
感冒茶 具有清熱解毒，祛毒利濕，傷風感冒的功效。
菊花雪梨茶 具有清熱解毒，清肝明目，疏風散熱的功效。
清熱解毒茶 具有疏風清熱，排毒消腫的功效。適用于咽喉腫痛，風熱感冒，煩渴目赤風熱病癥的功效。
四季涼茶 具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
雞骨草涼茶 具有舒肝清熱，祛黃利濕的功效。適用于急慢性肝炎的功效。
二十四味茶 具有清熱解毒，止渴生津，利尿通淋的功效。適用于口舌生瘡，咽喉腫痛，心煩目赤，溫病發(fā)熱癥的功效。
苦丁涼茶 具有清熱解毒，涼散風熱的功效。適用于咽干口燥，煩渴目赤，咽喉腫痛，風熱感冒，溫病發(fā)熱的功效。
鮮茅根涼茶 具有清熱生津，解暑除煩，利咽潤喉的功效。
鮮蘆根涼茶 具有清熱祛暑，生津止渴的功效。適用于暑熱咽干，煩渴目赤，咽喉腫痛的功效。
羅漢果五花茶 具有祛濕化痰，清熱潤肺的功效。
山楂開胃茶 具有健食開胃，消濕化積的功效。
西瓜皮涼茶 具有有祛暑利尿解毒之功的功效。
薄荷涼茶 具有提神醒腦的功效。
香蘭涼茶 具有解熱祛風，清暑化濕，開胃止嘔的功效。
陳皮茶 具有常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃的功效。
鮮藕涼茶 具有常飲能去火化淤的功效。
橘子茶 具有如果將新鮮橘子皮與白糖一同沖喝，還能起到理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的作用的功效。
桑菊茶 具有可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效的功效。
荷葉涼茶 具有可防暑降溫的功效。
兒童夏桑菊 具有清肝明目，疏風散熱，解瘡毒的功效。適用于風熱感冒，目赤頭痛，咽喉腫痛，溫病發(fā)熱癥的功效。
果味清熱茶 具有清熱解毒，祛痰止咳的功效。適用于小兒風熱煩躁，口干喑啞，咳嗽痰多熱癥的功效。
果味夜尿茶 具有滋肝腎，補氣血的功效。適用于小兒氣血不足，夜尿頻繁者的功效。
果味偏食茶 具有健脾消食的功效。適用于小兒厭食偏食的功效。
果味便結(jié)茶 具有適用于小兒大便干燥硬結(jié)，大便成羊屎狀顆粒，可使大便軟化，減少大便困難的功效。
果味疳積茶 具有健脾開胃，消食化滯的功效。適用于小兒食積、消瘦、不思飲食的功效。
果味開胃茶 具有健脾開胃，消食化滯的功效。適用于小兒食積、不思飲食的功效。
果味虛汗茶 具有滋補肝腎，益氣健脾的功效。適用于小兒肢倦乏辦，食欲不振，虛汗淋漓的功效。

陳皮茶 將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶 將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。
荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
西瓜皮涼茶 很多人吃完西瓜將皮丟棄很可惜，可將外皮綠色的那一層利用起來，洗凈后切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
薄荷涼茶 到中藥鋪買回薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻。常飲此涼茶提神醒腦。
養(yǎng)顏紅棗蜂蜜茶
材料：去核紅棗500G、蜂蜜500G、清水適量。
做法：去核紅棗洗凈加適量清水裝入湯鍋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮至紅棗軟爛，湯汁收干。
煮好的紅棗放涼后加蜂蜜混合于果汁機中打勻，置入干凈無油的密封玻璃瓶，放入冰箱保存即可。需飲用時用勺取適量，用溫開水沖開即食。
杏仁雪梨茶
材料：新鮮雪梨、杏仁和蜜棗。
做法：將雪梨削皮、去心再切成均勻的1。8厘米的粒，將加工好的材料全部倒進小鍋里，加入水，以稍溢過雪梨粒為宜。中火煲二十分鐘后收火，浸十分鐘再喝。
（雪梨潤肺止燥、祛痰通便，杏仁養(yǎng)顏。常喝杏仁雪梨茶，皮膚滑，喉嚨潤，腸胃清。）
桂圓生姜茶
做法：桂圓肉或原粒桂圓去殼，同煲十分鐘即可。生姜洗凈就可切片，不必去皮，皮有祛濕健脾的功效。
（桂圓生姜茶微辣，熱熱喝下去，喉嚨和胃都很舒服。生姜能解毒殺菌，促進血液循環(huán)，健胃發(fā)汗。桂圓則補氣血，有安神作用，對驚悸、失眠和健忘有改善。秋天寒風易侵人體，喝桂圓生姜茶，能增強身體抵抗力。）
壯家涼茶 涼茶材料　壯家涼茶所用的草藥原料，大多數(shù)是當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)常見的土生土長的野生品種，如雷公根、茅根、一點紅、淡竹葉、魚腥草、雞骨草、田基黃、荷葉、金銀花、羅漢果、野菊花、地桃花、白紙扇、救必應（鐵冬青）、南蛇簕等。涼茶配方有單方、也有復方，以復方為主。復方配伍用草藥種類及份量的選定因涼茶的用法和功能而