還記得小時候家里做的槐米拌面，蒸著吃可好吃了?？赡芎芏嗳瞬恢阑泵资鞘裁矗旅嫘【幷砹讼嚓P的資料，不知道的朋友一起來看看吧。
槐米是什么
　　槐米廣義是為豆科植物槐(SophorajaponicaL.)的干燥花蕾及花。中國各地區(qū)產，以黃土高原和華北平原為多。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”;花開放時采收，稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質，及時干燥，生用、炒用或炒炭用。
　　國槐:落葉喬木，高達20米，樹冠圓球形。樹皮灰黑色，縱裂。小枝綠色，光滑，有明顯黃褐色皮孔。奇數(shù)羽狀復葉，小葉對生，7～17枚，橢圓形或卵形，先端尖，基部圓形至廣楔形，背面有白粉及柔毛，全緣。6～8月開花，花淺黃色，圓錐花序。莢果肉質，10月果熟，熟后經久不落。
洋槐:又稱刺槐。落葉喬木，高1-25米;樹皮褐色，有縱裂紋。羽狀復葉有小葉7-25，互生，橢圓形或卵形，長2-5.5厘米，寬1—2厘米，頂端圓或微凹，有小尖頭，基部圓形。花白色，花萼筒上有紅色斑紋?；ü?-6月。
　　國槐和洋槐的主要區(qū)別有以下幾方面：1、花期不同。國槐花期7-8月，洋槐4-5月。2、葉形不同。國槐為卵狀長圓形，先端急尖，洋槐為卵狀橢圓形，先端圓或稍凹(說的通俗些就是：國槐葉子先端是尖的，洋槐是圓的)。3、果實不同。國槐的果實是念珠狀的莢果，而洋槐則是扁平的莢果。
槐米食療作用
　　1.涼血止血槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等?！　?br/>2.降低血壓，預防中風槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風;槐花液對******有顯著降血壓作用。
槐米保健食譜
　　1.槐花酒槐花100克，白酒750毫升，白糖適量。摘取即將開放的槐花蕾，裝人紗布中，與白酒同裝人容器內，加人適量白糖，密封，2個月后即可飲用。每次飲用30～5O毫升，每日1次。此酒甘醇清香，具有降低血壓，預防中風，健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆，體倦欲寐，形體肥胖等病癥?！　?br/>2.槐花飲陳槐花10克，粳米30克，紅糖適量。先煮米取米湯，將槐花研面調人米湯中，加紅糖適量調服。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血，清肝降火的功效，適用于風熱內擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥?！　?br/>3.菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克。菊花、槐花洗凈，瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開水沏泡片刻，然后飲用。此茶清香芬芳，具有清肝疏風，降火明目，止渴除煩的功效，對于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤，眼目昏花，消渴，煩熱等病癥。
　　【注意事項】槐花性寒涼，陽氣不足、脾胃虛寒者慎食
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