菊花茶的品種很多，被譽(yù)為中國(guó)四大名菊的有黃山貢菊、杭白菊、滁菊和亳菊。菊花茶又因?yàn)樗膬r(jià)廉物美被人們廣泛接受，而現(xiàn)今人們飲用最多的是黃山貢菊和杭白菊?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的菊花品種參差不齊，識(shí)別、辨別菊花就顯得很重要。小編今天就杭白菊和貢菊進(jìn)行了調(diào)查研究，為愛(ài)菊花茶的人士介紹下“杭白菊和貢菊的區(qū)別”。
杭白菊和貢菊的區(qū)別
　　1、杭白菊與貢菊的產(chǎn)地差異：杭菊原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市(注意杭白菊的產(chǎn)地不是杭州哦)，尤其以桐鄉(xiāng)石門鎮(zhèn)的杭白菊種植面積最大，生產(chǎn)加工廠家也更為集中;貢菊原產(chǎn)地為安徽黃山所屬的歙縣、休寧一帶。杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長(zhǎng)在坡地。
　　2、杭白菊與貢菊花朵的外型區(qū)別：盛開的杭菊中間有深色花心;貢菊花朵基本都是瓣兒，花心很小。
　　3、杭白菊與貢菊加工工藝差別：杭白菊是經(jīng)過(guò)蒸熟后曬干的，所以看起來(lái)是粘在一起的餅狀;黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花，是一朵一朵的。
　4、杭白菊與貢菊的產(chǎn)品品種差別：杭白菊還有另外一種產(chǎn)品——胎菊：尚未盛開的杭白菊花蕾，采摘后直接烘干，一般稱為胎菊。胎菊是杭白菊中的上品，一般作為禮品的都是用胎菊。蒸熟的杭白菊很少用于送禮。黃山貢菊則沒(méi)有胎菊產(chǎn)品，一般都是散裝的完整干菊花。所以說(shuō)到胎菊，通常是桐鄉(xiāng)杭白菊的一種。
　　5、杭白菊與貢菊的功效差異：杭白菊(胎菊)和貢菊都是清熱去火明目的，不過(guò)杭菊更重平肝明目，主要去肝火，而貢菊是清肺火的。所以，一般杭白菊更多為入藥，杭白菊之胎菊和黃山貢菊更多作為日常飲品。
　　6、貢菊與杭白菊的口感及味道差異：杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過(guò)蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒，因此口感比較平和，尤其是胎菊，湯色淡黃，如淡淡的茉莉花茶，并無(wú)顯著的苦澀味。貢菊沖泡后則口感稍顯沖烈，保持了濃重的菊花原始味道，所以通常需要加點(diǎn)冰糖或者白糖來(lái)調(diào)味。貢菊沖泡后湯色黃種帶綠(因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)蒸制的原因，保持了原始的綠色)，沖泡后存放數(shù)小時(shí)還能變?yōu)榫G色，這都屬于正常現(xiàn)象，并不是變質(zhì)的表現(xiàn)。
　四大名菊
　　四大名菊菊花為常用的中藥，古人稱之為“延壽客”。中醫(yī)認(rèn)為菊花味甘苦，性微寒，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效，《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載，其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，有“四大名菊”之稱。
　在工作忙碌，心情不好時(shí)亦或是工作了一整天后，泡上一杯花茶，看著干花慢慢綻開，猶如舞者翩翩起舞，不失為一種美的享受。以上的杭白菊和貢菊的區(qū)別，小編今天就先介紹到這里了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?