生活習(xí)性 盡管脆肉鯇擁有如此多其它魚難以企及的優(yōu)點(diǎn)。但難能可貴的是，在我國(guó)只要是能養(yǎng)殖鯇魚的地方，同樣就能養(yǎng)殖脆肉鯇這個(gè)特色品種。 在8—30攝氏度的溫度環(huán)境中，脆肉鯇的都能生長(zhǎng)；它們的對(duì)pH值的要求為7—8.5之間；用于養(yǎng)殖的水，最好引用附近水質(zhì)清新、溶解氧充足的河水，對(duì)于溶氧量的需求為每1升水不低于15--20毫克為最佳。
　　脆肉鯇一般棲息于中、下層，只有在覓食的時(shí)候才會(huì)游到上層去。生性活潑，游水速度快。 所以說，目前在我國(guó)除了新疆和青藏高原地區(qū)以外，幾乎在其它各大江河水系附近，都可以養(yǎng)殖脆肉鯇。但以長(zhǎng)江中下游地區(qū)最為集中。 從仔魚階段一直養(yǎng)到脆肉鯇作為商品魚上市銷售，脆肉鯇的生長(zhǎng)速度十分迅速。養(yǎng)殖周期一般都只用經(jīng)過2年零6個(gè)月左右的時(shí)間。一條較為標(biāo)準(zhǔn)的商品脆肉鯇的體重都至少在6千克以上。 而且由于脆肉鯇商品魚個(gè)體龐大，為了增加可觀的商品性，也為了方便于消費(fèi)者購(gòu)買，通常都需要經(jīng)過深加工才行。