提到麻糖就想到了湖北孝感。孝感麻糖是湖北名特產(chǎn)品之一，早在元朝末年就以香、甜、薄、脆、白的獨(dú)特風(fēng)味聞名于世，博得消費(fèi)者的贊美。產(chǎn)品以精選糯米、芝麻、白糖為主要原料，并拌以桂花、金錢桔餅等成份精制而成，無任何化學(xué)污染，無任何添加劑，是一種純天然綠色食品。特別是作為主要原料的麥芽糖又兼有潤肺治喘之功效，對(duì)支氣管炎、哮喘等疾病患者能明顯緩解病情，是具有多重功能的營養(yǎng)保健珍品。
　　孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經(jīng)吃過并贊不絕口，從而一舉成為皇家貢品。后來各地也都仿制，但味道就是及不上孝感本地的土產(chǎn)，故不相傳，只有用孝感城關(guān)西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才能制出上品的麻糖來。怪不得即使是孝感的制糖師，如若遷居他處，也會(huì)做不出原先的風(fēng)味來呢。
　　孝感麻糖的創(chuàng)制，據(jù)說與一個(gè)饞嘴的糖坊老板娘有關(guān)。這個(gè)老板娘因?yàn)橛叙挷?，時(shí)常熬不住要偷糖吃。有一次，她正吃得津津有味時(shí)，看見老板進(jìn)屋來了，慌得她趕忙把一碗丟進(jìn)了裝芝麻的罐子里，不想?yún)s被老板發(fā)現(xiàn)了。老板見糖上沾滿了生芝麻，要丟掉實(shí)在心疼，要弄掉生芝麻又沒有辦法，不由得十分生氣。這時(shí)，那個(gè)饞嘴的老板娘在邊上說道：“有辦法利用的，把它放在鍋里烙熟，好吃得很呢?！崩习逡辉嚕晃兜啦诲e(cuò)，后來，一位熬糖的老師傅從這件事上受到了啟發(fā)，由此創(chuàng)制出了孝感麻糖。對(duì)于孝感麻糖的歷史和發(fā)展，民間還有一個(gè)美麗的傳說。
　　孝感有一個(gè)叫董永的孝子，與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母
　　娘娘冷酷無情，最后硬是拆散了這對(duì)恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子，名叫董寶，長大成人后，在預(yù)言家鬼谷先生的指點(diǎn)下，遇到了七位仙姑，送給他谷子一碗，囑咐每天只要煮一粒，就可當(dāng)作一天的口糧。董寶回家后，把一碗谷子全煮了，變成一座飯山把董寶壓在山下，后來飯山上長出一種特殊的稻子。
　　由于是來自天宮的仙種，所以滋味特別甘美，民間就用它制出各類食品，孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米制成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受歡迎。于是，此糖在當(dāng)?shù)貜V為流傳。