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馬鮫魚的基本信息

更新時間: 2015-08-11 14:40:04 責(zé)任編輯: 齊家網(wǎng)

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馬鮫魚的基本信息

  馬鮫魚,Scomberomorus niphonius,體形狹長,頭及體背部藍(lán)黑色。一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。分布于北太平洋西部,我國產(chǎn)于黃海和渤海。
  清 洪亮吉 《曉讀書齋初錄》卷上:“ 嘉興 出馬皋魚,味較他魚清美,舊未解其命名之義,今考《水經(jīng)注·沔水下》云:‘ 谷水 之右有 馬皋 城’……則魚當(dāng)以地得名
  日語為(さわら) = 俗名:土魠魚/ 馬加/ 梭齒土魠魚英文名 (Scomberomorus commerson)
  體形狹長,頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點,腹部龍白色,背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游。
  馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“熏魚”,也可用鹽腌制,是下飯佳肴。

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