芙蓉糕怎么做好吃
主料：面粉1千克。
輔料：白砂糖1千克，麥芽糖500克，雞蛋10個，水300克，淀粉適量，花生油適量。
調(diào)料：白糖500克。
芙蓉糕的做法
1.將面粉用雞蛋和成面團，揉勻稍餳，用淀粉做撲面。將面團搟成厚約1.2毫米的大片，疊起用刀切成寬約1.2毫米的細面條待用。
2.將細面條下入旺油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色熟時撈出，置于溫度較高的地方待用。
3.將水倒入熱鍋內(nèi)，燒開后加入白糖，用中火熬制，稍熬一會后加入飴糖，熬至糖漿能吹出花絲時，端鍋離火，澆拌在已炸好的面條上。
4.將已掛好糖漿的面條倒入事先備好的(鋪勻綿白糖)約30厘米見方的木框內(nèi)，扒拉均勻，用木板或走槌壓平，切成約4厘米見方的方塊即可。
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