掛面的營養(yǎng)價值

掛面的營養(yǎng)價值也是很高的,是人們喜愛的一種面食,簡單的操作方法以及做法為人們的生活帶來了很多的方便,同時還具有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。但是,顏色異常白凈的掛面不好,根據(jù)國家質(zhì)檢總局組織的對掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn),顏色過白的掛面其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑。而根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定,其含量不得超過0.06g/kg,否則將有損人體健康。
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