酸棗仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
主要成分
酸棗仁皂苷（jujuboside）、白樺脂酸、樺木素等，含油脂約32%。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬干。生用。
[性能]味甘、酸，性平。能滋養(yǎng)心肝，安神，斂汗。
[參考]含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。
改善睡眠。對(duì)小鼠、豚鼠、貓、兔、犬均有鎮(zhèn)靜催眠作用。對(duì)大鼠做腦電測(cè)試，灌胃后睡眠時(shí)間（TS）和深睡階段（SWS2）持續(xù)時(shí)間分別增加51min（26.0%）和41.4min（116.3%），差異極顯著（P<0.001）。6h內(nèi)TS發(fā)作頻率平均減少22.7次（-36.3%），每次發(fā)作持續(xù)時(shí)間增加3.5min（+89.0%），差異均極顯著（P<0.001）
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