不知道小伙伴們是否還記得男神周杰倫曾經(jīng)在《七里香》里唱到：“秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解?！爆F(xiàn)在就跟著小編一起來品嘗秋刀魚的滋味吧!　　
秋刀魚含有豐富的蛋白質(zhì)，無論蒸煮煎烤，味道都是十分的鮮美。是日本料理中十分受歡迎的食材之一。在日本，人們常常將秋刀魚整只鹽烤，再搭配白飯，味噌湯和蘿卜泥，一份令人垂涎三尺的美味就完成啦。當(dāng)然，秋刀魚的做法絕對(duì)不是只有這一種。來看看更多，更美味的烹飪方式吧。　　
【鹽烤秋刀魚】　　1.將秋刀魚的內(nèi)臟魚鰓等去除干凈，并將魚洗凈。　　2.將鹽涂抹在秋刀魚上，同時(shí)將黑胡椒粉，生姜粉，大蒜粉灑在魚的兩面。腌制15分鐘。　　3.烤箱調(diào)整到200度預(yù)熱，給烤盤上刷一層油。再把腌制好的秋刀魚放在上面?！　?.放進(jìn)烤箱烤20分鐘左右，把秋刀魚取出來，翻面之后放進(jìn)去再烤15分鐘?！　?.食用用前可以滴幾滴檸檬汁提味?！　?br>【紅燒秋刀魚】　　1.把蘿卜切成小塊，小蔥和大蒜切成末?！　?.把洗干凈的秋刀魚切成段?！　?.在切成段的秋刀魚上灑上料酒和鹽，腌制15分鐘?！　?.腌制好后，把干淀粉拍在秋刀魚上。　　5.熱鍋燒油，把秋刀魚放入鍋中，煎至兩面都成金黃色的時(shí)候撈出。　　6.將鍋中的油倒掉，留一些燒熱后，加入蒜末煸香?！　?.加入少許清水，再倒入番茄醬，鹽以及雞精，降到小火調(diào)制湯汁?！　?.把蘿卜塊倒入鍋中翻炒?！　?.把煎好的秋刀魚下鍋，用中火經(jīng)行翻炒，收汁后盛出放置在碗碟中。　　10.最后灑上蔥末?！　?br>【麻辣秋刀魚】　　1.將秋刀魚去除內(nèi)臟，洗凈。　　2.準(zhǔn)備蔥花，姜蒜切末，辣椒切塊，豆鼓洗干凈?！　?.在鍋中加入少量的油，倒入姜蒜蔥，辣椒，豆豉，爆香之后淋在秋刀魚上?！　?.加上胡椒粉，醬油，料酒，味精，鹽，蒸煮6分鐘直到秋刀魚熟透?！　?br>【清蒸秋刀魚】　　1.把秋刀魚洗干凈。生姜切絲，放在魚的肚子里已經(jīng)魚的旁邊，放入蒸鍋中蒸煮15分鐘?！　?.大蔥切段?！　?.取出秋刀魚，在鍋中熱油，倒入蔥白進(jìn)行翻炒，然后倒入生抽煮開?！　?.最后把調(diào)味汁淋在魚身上?！　?br>【秋刀魚湯】　　1.秋刀魚洗凈后瀝干水。　　2.把蘑菇切成適當(dāng)?shù)拇笮?，蘿卜切塊，西葫蘆切成片?！　?.大蔥，青紅辣椒切段　　4.在鍋中倒入水與蘿卜，并且加入調(diào)料醬，開始煮。　　5.調(diào)料醬融入湯里之后，加入秋刀魚，蘑菇，西葫蘆，煮開。　　6.放入大蔥，辣椒，再煮5分鐘?！　?.最后加入精鹽調(diào)味。