小籠包的做法
小籠包的做法步驟是怎樣的？今天我們就來學習一下。1、準備好材料：豬皮凍、牛肉碎、韭菜、雞蛋、姜蒜。2. 拌餡：把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器里，盡量往一個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊糊狀。 3. 和面：面要和的有筋道，記得多揉，揉好了餳一會再揉一會，小牛在揉的時候覺得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很過癮。4. 開始包了，想著包小籠應該和包包子是一樣的吧？如是就按了包包子一樣的方法包好一籠包子，上鍋蒸，蒸的過程中，包子因為受熱，都膨脹成一個個白胖子。
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