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鯛魚

　　鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。加吉魚屬于魚綱，鯛（SeaBream）科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點(diǎn)，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。

2015-08-11 13:49:25 1987
扁魚

　　扁魚一般指銀鯧。銀鯧，Pampus argenteus，亦稱“鏡魚”，屬魚產(chǎn)形目，鯧亞目鯧科魚類。

2015-08-11 13:49:10 1249
爆魚

　　爆魚又稱熏魚，是人們非常喜愛的特色魚制品。它的制作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜于直接食用。宴席上常作冷盤、拼盤，也可作炒菜燒菜或湯類的配料，是較高檔的水產(chǎn)熟食品之一。

2015-08-11 13:49:00 650
脆魚

　　“脆魚”全名“脆肉鯇”，它是生長在廣東中山西江口的一種珍稀草魚。原產(chǎn)于廣東省中山市長江水庫，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。

2015-08-11 13:47:58 1931
多寶魚

　　多寶魚（學(xué)名：Panalichthys lethostigma），是鲆科，菱鲆屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。

2015-08-11 13:47:27 1867
鴉片魚

　　根據(jù)左鲆右鰈的分類規(guī)則，鴉片魚是鰈魚的一種，對于鴉片魚就是牙鲆魚別名的說法是錯誤的。鴉片魚學(xué)名格陵蘭庸鰈。

2015-08-11 13:46:56 791
丁香魚

　　丁香魚，也叫“小銀魚”，產(chǎn)自東海深海水域，魚雖然個體小，但營養(yǎng)價值很高，系小型經(jīng)濟(jì)魚類。

2015-08-11 13:46:42 579
福壽魚

　　即羅非魚，俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產(chǎn)地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽（學(xué)名：Oreochromis mossambicus），現(xiàn)為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數(shù)種魚類的共同俗稱。

2015-08-11 13:46:00 1708
多春魚

　　多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚子，因此得名[多春魚]，又名毛鱗魚、胡瓜魚。

2015-08-11 13:45:27 1986
酥魚

　　酥魚是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于河北菜，或浙江菜。作為中國的骨酥魚祖，最早起源于中國骨酥魚之鄉(xiāng)河北省邯鄲市趙家，魏晉時期，由民間傳入宮中，北宋被太祖趙匡胤（河北涿州人）頒旨御封，從此尊稱圣旨骨酥魚。

2015-08-11 13:45:16 815
河豚魚

　　河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗稱河豚，硬骨魚綱鲀科魚類的統(tǒng)稱。注：河豚的叫法存在錯誤，但因?yàn)閭鞑V泛，好多地方稱之河豚，其實(shí)河豚為哺乳動物，請加以區(qū)別。

2015-08-11 13:44:36 804
金槍魚

金槍魚是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚。見于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科?？苾?nèi)和種間都有相當(dāng)大變異，分類也很不相同，權(quán)威對此意見不一。

2015-08-11 13:44:25 1007
鯽魚

鯽魚，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒，在歐亞地區(qū)為常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。

2015-08-11 13:44:11 1623
甲魚

甲魚的形態(tài)特征表現(xiàn)為：外形似龜。甲魚外形呈橢圓形，比龜更扁平，從外形顏色觀察，甲魚通常背際和四肢呈暗綠色，有的背面淺褐色，腹面白里透紅。其頭像龜，它的背腹甲上著生柔軟的外膜，沒有烏龜般的條紋，也較烏龜為軟。

2015-08-11 13:43:59 920
鱸魚

中文里共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進(jìn)的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū)。

2015-08-11 13:43:21 1301

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