椰子蟹的做法
椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；而蟹膏蒸水蛋味道極佳；若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。中國臺灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹里的膏黃調(diào)入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發(fā)價值。
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椰子蟹肉味鮮美，腹部脂肪多，營養(yǎng)豐富，尤其是它的八只足，味道像龍蝦的尾巴一樣，加之又獨具椰香味。在食法上無論蒸、燉和煲湯等味道均很鮮美可口；而蟹膏蒸水蛋味道極佳；若用當(dāng)歸、紅棗、圓肉配以燉湯，更被視為補身佳品。中國臺灣南部一帶，椰子蟹還被視作滋補的天然野味，如將腹里的膏黃調(diào)入米酒食用，更認為是強精妙品，故椰子蟹除被生物學(xué)家作研究對象外，也成為名貴海鮮佳肴而受到人們青睞，并很有開發(fā)價值。
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