花甲的做法
1
將買來(lái)的花甲先用水浸泡一段時(shí)間。
2
準(zhǔn)備好生姜、大蒜、香蔥等調(diào)料。
3
用牙刷把花甲一個(gè)一個(gè)刷干凈，最好刷2遍后裝入盤中備用。
4
將鍋燒紅至冒煙后倒入色拉油。
5
生姜大蒜和剁椒朝天椒先下鍋炒香。
6
倒入花甲，適量加一點(diǎn)水后炒，加入花椒煮2分鐘。
7
燒開(kāi)后起鍋灑一點(diǎn)香蔥。
注意事項(xiàng)
花甲一定要一個(gè)個(gè)的清洗刷干凈，不然會(huì)有沙子極其影響口感。
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